2018年12月6日，市食安聯召開了“上海市油水分離器團體標準”立項工作會議。上海市質量技術監督局標化處、市食藥監局協調處、餐飲處領導和本市相關領域專家應邀參加會議；市食品安全工作聯合會、市計量測試研究院負責人和團標起草組相關工作人員參加了會議。
市食安聯顧振華會長主持會議。
會上，鄭樹松就《上海市餐飲用油水分離器》團體標準的背景和起草過程進行了介紹；市計量院于志強高級工程師對本標準的四個主要方向即外觀、電氣、一般要求和性能要求進行了詳細的說明。
會上各位專家、領導對本標準提出了相關建議和意見。市食藥監局協調處魏紅勇專員、餐飲處沈偉濤處長提出油水分離器的匹配關系需要根據各門店的許可證規格、業態、以及實際條件進行，并提出了火鍋油脂該如何處理的問題；市場監管局標準處倪敏調研員對團標的起草流程作了詳細的介紹，并對本標準中提到的依據出處、測試方法和資質認定提出了要求，并對后續的團標工作進行了講解；市計量測試院相關專家認為本標準中出現的數值和內容應有大量的實驗測試和數作為支撐。
最后，市計量測試研究院吳建英副院長表示，市計量院將一如既往地做好團標起草單位的工作，根據各位專家、領導提出的建議和意見，繼續指導起草組修改完善團標的征求意見稿。顧振華會長提出能否將含油率的指標從65%提升至70%，對于油水分離器的匹配關系分類不宜過細，并希望能對附錄b中對油水分離器后期管理維護要求的內容更加詳細充實。
